czas przygotowania: 25 minut
trudność: łatwe
Składniki:
- 2 łyżki oleju o delikatnym smaku, np. słonecznikowego
- 3 ząbki czosnku, zmiażdżone
- 150 g polędwiczki wieprzowej, pokrojonej w plastry
- 2 łyżki jasnego sosu sojowego
- 1 ½ łyżki sosu sojowego
- 1 łyżka cukru
- 300 g chińskiego brokułu, pokrojonego, liście i łodygi oddzielone
- 2 lekko rozkłócone jajka
- 300 g świeżego makaronu ryżowego, pokrojonego na pasma o szerokości 3 cm
Do podania:
- biały pieprz, najlepiej świeżo zmielony
- sos rybny
- marynowane chili
Sposób wykonania:
Rozgrzej wok na średnim/dużym ogniu. Dodaj olej, a kiedy się rozgrzeje, wrzuć czosnek. Dodaj mięso i 3 minuty smaż, mieszając. Dodaj oba sosy sojowe i cukier. Wmieszaj łodygi brokułów. Smaż 2 minuty, zrób miejsce pośrodku i wlej jajka. Smaż kilka minut, szpatułką odrywając jajka od patelni. Dodaj makaron i wymieszaj szpatułką, żeby pokrył się sosem, jednak staraj się go nie porwać. Dodaj liście brokułów i gotuj, aż zmiękną, lecz kolor pozostanie żywy. Zdejmij z ognia, dopraw pieprzem i podaj z sosem rybnym oraz marynowanymi chili.
