Składniki
- 4 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżki octu ryżowego
- 2 łyżki miodu
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżka melasy
- 2 łyżeczki oleju sezamowego
- 2 łyżki masła orzechowego
- 3 łyżki czerwonej fasoli z puszki
- 3 ząbki czosnku
- 1/4 łyżeczki chili w proszku
- 1/4 łyżeczki imbiru
- 1 łyżeczka przyprawy „5 smaków”
Sposób wykonania
- Wszystkie składniki miksujemy na gładki sos.
- Przelewamy go do garnka o grubym dnie. Gotujemy ok. 5 minut.
- Ciągle mieszamy, ponieważ sos łatwo się przypala. Studzimy. Przelewamy do słoika.
- Przechowujemy w lodówce.
Zastosowanie
Jest do domowa wersja popularnego, chińskiego sosu hoisin. Sos ten ma smak słodko-pikantny. Oryginalnie przyrządzano go ze sfermentowanej fasoli, natomiast obecnie najczęściej robi się go z wykorzystaniem soi.
Nadaje się do: drób, grillowana wieprzowina, polędwiczki, żeberka, warzywa.
