Liczba osób: 4
trudność: łatwe
Składniki:
- Dwie piersi z kurczaka
- Opakowanie mrożonki meksykańskiej
- Puszka czerwonej fasoli
- Puszka kukurydzy
- Dwie cebule
- Koncentrat pomidorowy
- 3 ząbki czosnku
Przyprawy:
- 4 łyżeczki papryki słodkiej,
- 1 łyżeczka chilli,
- 2 łyżeczki przyprawy do kuchni meksykańskiej,
- sól do smaku.
- na ciasto: mąka, woda, sól, oliwa.
Sposób wykonania:
Kroimy kurczaka i mieszamy go z solą, czosnkiem, Chili, i przyprawą meksykańską. Podsmażamy kurczaka używając odrobinę oliwy. Dodajemy cebulę. Przyprawiamy składniki słodką papryką. Dodajemy mrożoną sałatkę meksykańską i smażymy.
Po dokładnym obsmażeniu przenosimy składniki do garnka, dodajemy czerwoną fasole i kukurydze (konserwowe). W trakcie gotowania farszu dodajemy koncentrat pomidorowy i ewentualnie doprawiamy do smaku przyprawami. W oryginale farsz powinien być pikantny !
Przygotowujemy ciasto na placki (składają się z wody, mąki, soli i odrobiny oliwy). Połączone składniki wyrabiamy do uzyskania elastycznego ciasta. Należy chronić ciasto przed wyschnięciem przykrywając je szmatką. Smażymy na patelni nie używając żadnego tłuszczu – nie za długo – do pojawienia się brązowych plamek. Usmażone placki układamy na sobie aby nie wyschły . Na usmażone placki nakładamy farsz i zawijamy.
