Składniki
- 0,5 kg szynka babuni
- 1 kg pieczarek
- 2-3 duże cebule
- 40 dkg ser żółty
- 2 jaka
- bułka tarta
- sól, pieprz
Sposób wykonania
Szynkę kroimy w plasterki. Obieramy pieczarki i kroimy je drobno. Obieramy cebulkę i siekamy. Na rozgrzaną patelnię wrzucamy cebulę i smażymy aż będzie szklista (nie przypiec). Dokładamy pieczarki i smażymy razem z cebulą. Smażymy tak by pieczarki nie wypościły za dużo wody. Nadmiar wody odcedzić na sicie. Wszystko przekładamy do miski doprawiamy solą i pieprzem. Rozkładamy plaster szynki i nakładamy powstały farsz posypując tartym serem. Całość zawijamy w rulon, a końce zakładamy do środka. Obtaczamy w jajku i w bułce. Wrzucamy na rozgrzany olej i smażymy aż będzie rumiane.
