🥘 Zapiekanka ziemniaczana z boczkiem i kiełbasą
Klasyczna, sycąca zapiekanka z ziemniaków, boczku i kiełbasy, zapiekana w piekarniku do złocistej chrupkości. Idealna na obiad lub kolację.
Liczba osób: 4
Trudność: Łatwe
Czas przygotowania: 90 minut
📋 Składniki
- 1 kg ziemniaków
- 2 duże cebule
- 1 szklanka kaszy manny
- 1 szklanka mleka
- 25 dkg boczku wędzonego
- 10 dkg kiełbasy
- 2 jajka
- 3 łyżki oleju
- sól, pieprz
- zioła prowansalskie
- oregano
👨🍳 Przygotowanie krok po kroku
- Przygotowanie masy ziemniaczanej: Ziemniaki obierz i zetrzyj na tarce o drobnych oczkach (tak jak na placki ziemniaczane). Dopraw solą, pieprzem, ziołami prowansalskimi i oregano. Dodaj jajka oraz połowę startej na tarce cebuli. Wymieszaj.
- Przygotowanie dodatków: Pozostałą cebulę oraz kiełbasę pokrój w drobną kostkę. Przesmaż je na patelni z odrobiną oleju.
- Przygotowanie kaszy: Do przesmażonej cebuli i kiełbasy wsyp kaszę mannę, wlej mleko oraz 3 łyżki oleju. Całość wymieszaj, aby uzyskać papkowatą konsystencję.
- Składanie zapiekanki: Boczek pokrój w plastry. W naczyniu żaroodpornym lub brytfannie umieść połowę masy ziemniaczanej, na niej ułóż plastry boczku, a następnie przykryj resztą masy ziemniaczanej.
- Pieczenie: Wstaw naczynie do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez 90 minut, aż wierzch będzie złocisty i chrupiący.
🍽️ Podanie
Podawaj gorące, np. z surówką lub kiszoną kapustą.
