Składniki
- 1,5 kg utartych ziemniaków
- 2 jajka
- 1 cebula
- 1 łyżka mąki
- 400 g wędzonego boczku
- sól, pieprz
- majeranek
- 1 kwaśna śmietana
Sposób przygotowania
Ziemniaki i cebulę ucieramy na tarce z małymi oczkami i odsączamy z soku. Boczek kroimy w kostkę i podsmażamy na patelni. Do startych ziemniaków dodajemy jajka, boczek, mąkę i przyprawy. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy i wkładamy wysmarowanej tłuszczem podłużnej foremki. Pieczemy przez godzinę w temperaturze 200°C. Kroimy na plasterki grubości 3 cm. Babkę podajemy polaną kwaśną śmietaną.
