Składniki
- 5 – 7 jajek ugotowanych na twardo
- 1-2 surowe jajka
- bułka namoczona w mleku i odciśnięta
- bułka tarta
- 1 łyżkę) masła
- sól, pieprz – ewentualnie inne przyprawy
- pietruszka
- szczypiorek
- tłuszcz do smażenia
Sposób wykonania
Jajka drobno posiekać lub wraz z bułką przepuścić przez maszynkę, wymieszać z przyprawami, surowym jajkiem, masłem i zieleniną, gdyby było za rzadkie dosypać można trochę tartej bułki (ale nie powinno być zbyt gęste jak np. z mięsa). Formować kotleciki, panierować w bułce tartej i smażyć na rumiano z obu stron. Podawać z ziemniakami można i jakąś ostrzejszą surówką.
