Składniki
- 2 szt. awokado
- 4 jajka
- 4 plastry wędzonego łososia
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 6 łyżeczek majonezu
- sól, mielony pieprz
Sposób wykonania
Jajka gotujemy na twardo, następnie oddzielamy białko od żółtek. Siekamy drobno białko i mieszamy z połową majonezu doprawiając solą. Żółtka należy rozgnieść i wymiewszać z druga połowa majonezu również soląc do smaku.
Awokado przeciąć wzdłuż na dwie połówki, usunąć pestkę. Ostrożnie wydobyć wiąż tak by nie uszkodzić skórek.Rozgnieść go i podzielić na połowę tak by jedną część dodać do białek a druga do żółtek. Obie masy dobrze wymieszać.
Plastry łososia smarujemy w po jednej stronę masą z białek, po drugiej strony masą z żółtek. Posypujemy wierzch pieprzem. Zwijamy plastry w trzech czwartych, tak by rulon kończył się wystającym językiem. Wkładamy łososia do skropionych sokiem z cytryny skórek awokado.
